Peptid ist eine Verbindung von zwei oder mehr Aminosäuren, die durch Peptidbindungen verbunden sind. Es handelt sich um eine Zwischensubstanz zwischen Aminosäuren und Proteinen, einem funktionellen Fragment und einem strukturellen Fragment von Proteinen, einem aktiven Genteil von Proteinen sowie einer Nährstoff- und Basissubstanz des Lebens.