Rote Bohnen sind nicht nur reich an Eisen, sondern auch mehr Stärke. Die diätetische Ballaststoffe in roten Bohnen sind besonders reich. Eine angemessene Aufnahme von Ballaststoffen kann die Darmperistaltik unterstützen, sodass sie nicht nur die Verstopfung, sondern auch die Wirkung der Entgiftung verbessern kann.