Kräuterextrakt Fruchtpulver Gemüsepulver Algenextrakt. Standard-Referenzmaterial Vitamine
veröffentlichen Zeit: 2024-01-09 Herkunft: Powered
Als fettlösliches natürliches Antioxidans, Carnosinsäure hat eine viel bessere antioxidative Wirkung als synthetische Antioxidantien bei stabilisierenden Ölen und Fetten. Es kann in Ölen und Fetten, Fettnahrungsmitteln, Biomedizin, Chemikalien, Kosmetika und Futtermitteln usw. verwendet werden Materialien. Es kann auch als Aromentier für Fleisch und Fisch verwendet werden.
In Japan wird Rosmarinextrakt in gebratenen Lebensmitteln mit hoher Temperatur verwendet, um Oxidationseffekte zu verhindern und eine leichte Verschlechterung nach der Verpackung zu verhindern, und kann auch in gefrorenen Lebensmitteln verwendet werden, um den fischigen Geschmack zu unterdrücken. In Europa wird auch Rosmarinextrakt verwendet, um die Oxidation von Schinken und Wurstprodukten zu verhindern. A
Während der Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln sind Fette und Proteine in Lebensmitteln anfällig für Oxidation, was zu Verderblichkeitsnahrungsmitteln und einer verringerten Qualität führt. Carnosinsäure kann dazu beitragen, diesen Prozess zu verlangsamen, indem freie Radikale neutralisiert und Nährstoffe in Lebensmitteln vor zerstört werden. Dies macht das Essen stabiler und in der Lage, seinen Geschmack und seine Qualität länger zu halten.
Carnosinsäure wird häufig in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst verwendet. Es kann die Haltbarkeit dieser Lebensmittel verlängern und Lebensmittelabfälle reduzieren, da Lebensmittel länger frisch bleiben können. Insbesondere in verpackten und konventionellen Lebensmitteln wird häufig Carnosinsäure hinzugefügt, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel während der langfristigen Lagerung nicht verderbt.
Carnosinsäure kann auch als Lebensmitteländerung in Konditorien wie Brot, Gebäck und Keksen verwendet werden. Es verbessert die Textur des Teigs und macht es weicher und leichter zu bearbeiten. Darüber hinaus kann Carnosinsäure auch den Gelierungsprozess von Lebensmitteln verzögern und dazu beitragen, die Qualität der Nahrung zu erhalten.
Der Forschung und Entwicklung von natürlichen Pflanzenextrakten, der Produktion verpflichtet, Shaanxi Real Clear Bio-Tech Co.,Ltd...Einzelheiten
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