Schwarzer Reis, auch als lila Reis oder lila Reis bekannt, ist eine Familie von Reisarten von Reissorten, von denen einige klebrig sind. Es gibt heute mehrere Arten von schwarzen Reis. Dazu gehören indonesischer schwarzer Reis, philippinischer Erbstück Balatinaw Black Rice und Pirurutong Black Sticky Rice, [1] [2]

Reis ist der Samen des Gras Oryza sativa (Oryza sativa) (asiatischer Reis) oder weniger häufig O. glaberrima (Oryza sativa). Der Name Wild Rice wird üblicherweise auf Arten der Gattungen Zizania und Porteresien angewendet, sowohl wild als auch domestiziert, obwohl der Begriff auch auf das Original oder Unkultiv angewendet werden kann