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Deutsch Anzahl Durchsuchen:0 Autor:Site Editor veröffentlichen Zeit: 2024-01-05 Herkunft:Powered
Wenn wir Videos zur Vorbereitung von Speisen ansehen oder wenn wir unsere eigenen Grills oder Steaks machen, sehen wir oft Köche, die ihnen Rosmarin hinzufügen. Was ist Rosmarin? Was tut es? Schauen wir es uns noch heute an! Rosemary, auch bekannt als Öln Ann, auch als Tansy bekannt. Spanien, Frankreich und andere Orte, nach der Einführung von Europa und anderen Ländern und Regionen, stammen aus der mediterranen Küste, stammen aus einer traditionellen Gewürzanlage. Laut Literaturaufzeichnungen wurde Rosemary in der Zeit des Kaisers Wen der drei Königreiche in der Zeit des Kaisers Wen vor mehr als zweitausend Jahren Rosemary aus den westlichen Regionen eingeführt. In den letzten Jahren wurde es in einem großen Gebiet in Guangxi, Yunnan, Guizhou, Xinjiang und Hubei kultiviert. Es hat sehr geringe Anforderungen am Boden und eignet sich zum Anbau in kargen Bergen und kargen Landen. Der Hauptteil von Rosmarin ist das Blatt.
Was sind die Vorteile und Nährwertvorteile von Rosmarin als Gewürz?
Studien haben gezeigt, dass die wichtigsten Antioxidationskomponenten von Rosmarin: Carnol, Carnosäure, Rosmarinol, Rosmarinphenol, Epigrosmarinol, Isorosemary -Phenol, Rosmarindiffhenol usw. sind. Stunden unter anaeroben Bedingungen oder bei 260 ° C für 1 Stunde ist die Aktivität nicht betroffen. Daher ist Rosmarin für tierische Fett, gebratene Lebensmittel, verarbeitetes Fleisch, Wasserprodukte und andere Lebensmittelproduktion und -verarbeitung geeignet.
Phenolkomponenten von Rosmarinextrakt und Diterpen haben offensichtliche antimikrobielle Aktivitäten. Es kann das Wachstum von Clostridium botulinum und das Wachstum von Bacillus subtilis und Bacillus cereus hemmen. Rosmarinsäure hat eine gute hemmende Wirkung auf Streptokokken. Darüber hinaus kann Carnosol das Wachstum von sechs Bakterien und Hefen hemmen, die häufig in Lebensmitteln zu finden sind.
Der aromatische und aromatisierende Effekt ist der rosmarinischste Effekt, dem wir in unserem täglichen Leben ausgesetzt sind. Rosmarin ätherisches Öl ist ein wichtiges Gewürz, das in Lebensmitteln, essbaren Aromen, täglichem chemischen und pharmazeutischen Produkten verwendet werden kann. Hauptsächlich als Parfüm, Körperwäsche, Lotion, Seife, Shampoo und andere Kosmetikgewürze und Saucen, Fleisch, Geflügel, Getränke und andere Gewürze.
Unter den natürlichen Produkten wird Rosmarinextrakt als bestimmte Anti-Tumor-Aktivität angesehen, und Rosmarin hat eine synergistische Wirkung auf das krebserzeugende Entgiftungsenzym in bestimmten Geweben. Die Haupt-Krebskomponenten von Rosmarinextrakt sind Ursololsäure, Carnol und Rosmarinsäure. Studien haben gezeigt, dass Rosmarinextrakt, Salbei und seine antioxidative Komponente Ursolsäure starke hemmende Wirkungen auf Hautkrebs haben.
Carnosäure in Rosmarin hat im Körper offensichtliche entzündungshemmende Wirkung Entzündliches Protein-1α in der Lunge.
Die Ergebnisse zeigten, dass die Glutathion -Transferaseaktivität der Versuchsgruppe im Vergleich zur Kontrollgruppe nach Injektion von Rosmarinextrakt um das 1,5 -fache erhöht wurde. Wenn Mäuse einer Protein- oder Antioxidationsmittelmangelspannung ausgesetzt waren, verstärkte der Rosmarinextrakt auch das Immunsystem von Mäusen signifikant.
Bereits 1983 wurden in Europa Rosmarinextrakt und selenreiches Wasser verwendet, um Medikamente für Hämorrhoiden, Krampfadern, Damps, Psoriasis und Hautinfektionen zu entwickeln. Die Ethanollösung, die Rosmarinextrakt enthält, kann die Reaktionsaktivität der Darmglucosidase mit Maltose und Saccharose signifikant hemmen und den Abbau und die Absorption von Maltose und Saccharose wirksam verhindern. Die Ergebnisse legen nahe, dass Rosmarinextrakt Fettleibigkeit und Diabetes sowohl von diätetischen als auch von pharmazeutischen Aspekten wirksam verhindern und behandeln kann. Rosemary hilft auch, die Muskeln zu entspannen, einschließlich der glatten Muskeln im Verdauungstrakt und in der Gebärmutter, und es wird häufig verwendet, um Magenbeschwerden und Bauchschmerzen während der Zeit von Frauen zu lindern. In der Addition hat Rosmarinextrakt pharmakologische Effekte wie die Hemmung der Thrombusbildung, die Behandlung von Thrombus und Fibrinolyse fördern.
Zusätzlich zu diesen Rollen hat Rosemary viele kulturelle Konnotationen.
Der Legende zufolge glaubten die alten Menschen, dass sie die Erinnerung stärken könnte, so dass es auch als Leuchtturm auf dem Meer bekannt ist, wenn das Schiff aus der Richtung aus der Richtung ist, wandernde Seeleute können sich auf dieses starke Aroma verlassen, um die Lage des Landes zu finden.
Rosemary ist definiert als ein Symbol für Liebe, Loyalität und Freundschaft. In einigen europäischen Ländern werden Mädchen mit Rosmarin in Blüte sanft auf die Finger ihrer Liebhaber abhängen und erwarten, dass ihre Liebhaber eine positive Reaktion geben. Oder in der Hochzeit blüht Rosemary in eine Krone, um den Kopf des Paares zu tragen, was die Bedeutung der Loyalität darstellt.
Darüber hinaus werfen die Italiener in der Bestattungszeremonie auch kleine Rosmarin -Zweige in das Grab der Toten und repräsentieren so den Respekt und die Erinnerung der Toten. Im viktorianischen England sollte der Blumenname Rosemary gedenken.
