Was erfordert der funktionale Markt von Pflanzennahrungsmitteln?

Funktionelle Lebensmittel Sie haben andere gesundheitliche Vorteile außerhalb der grundlegenden Ernährung, einschließlich einer verbesserten körperlichen und kognitiven Gesundheit und einer verringerten Krankheit.

Laut Forschungsunternehmen MarketWatch belief sich der globale Markt für funktionale Lebensmittel im Jahr 2018 auf 153,6 Milliarden US -Dollar und wird bis Ende 2025 260,4 Milliarden US -Dollar erreichen, wobei zwischen 2019 und 2025 eine jährliche Wachstumsrate von 6,8 Prozent von 6,8 Prozent erzielt wurde.

Die wachsende Besorgnis der Menschen über ihre Gesundheit sowie Fortschritte in Wissenschaft und Technologie gehören zu den vielen Faktoren, die das Interesse der Verbraucher an funktionalen Lebensmitteln aufrechterhalten, einem Markt, der wohl boomt.

Angesichts der Daten, dass der globale pflanzliche Markt bis 2025 voraussichtlich 38,4 Milliarden US-Dollar wert ist, sind sich viele Unternehmen der Möglichkeit bewusst, diese beiden boomenden Branchen zu kombinieren.

FoodBev führt die Verbraucher in einige der wichtigsten funktionalen Bereiche ein und untersucht, wie pflanzliche Märkte neue Produkte innovieren, um diesen Funktionen gerecht zu werden.

I. Funktionelle Gesundheit

Von der Herzgesundheit bis zur Immungesundheit und der Prävention von Krebs und anderen Krankheiten entstehen auf dem Markt viele Produkte mit funktionellen gesundheitlichen Vorteilen.

Antioxidantische Produkte sind ein wesentliches Beispiel für funktionelle Lebensmittel, die die allgemeine Gesundheit fördern. Antioxidantien sind Substanzen, die Zellen vor freien Radikalen schützen, die eine Rolle bei Herzerkrankungen, Krebs und anderen Krankheiten spielen können. Es gibt viele antioxidativ-reiche pflanzenbasierte Lebensmittel auf dem Markt, wie Pekannüsse, Erdbeeren, Artischocken und Grünkohl.

Die Funktion des Immunsystems ist ein weiteres heißes Thema, bei dem Verbraucher nach Möglichkeiten suchen, ihre Immunität zu steigern, indem sie Lebensmittel und Getränke konsumieren. Viele Lebensmittel sind als "Immunschuster bekannt, insbesondere als solche, die Vitamin C enthalten, wie z. B. Zitrusfrüchte und rote Paprika, und solche mit entzündungshemmenden Eigenschaften wie Ingwer.

Zum Beispiel hat die US-amerikanische pflanzliche funktionale Getränkemacherin Rebbl eine Reihe von Super-Kräuterprodukten auf den Markt gebracht, die vier Antioxidantien-reiche medizinische Pilzprodukte enthalten, die zusammen einen leistungsstarken Immunität und Verteidigungsschub bieten.

Da sich Covid-19 weltweit weiter ausbreitet, sind die Verbraucher zunehmend besorgt über ihre Immunsysteme und ihre allgemeine Gesundheit. Es wird also interessant sein zu sehen, wie Pflanzenmarken darauf reagieren.

II. Hirngesundheit

In den letzten Jahren hat die Erforschung der Beziehung zwischen Ernährung und kognitiven Vorteilen erheblich gestiegen. Zum Beispiel wird angenommen, dass Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren, B-Vitaminen und Antioxidantien sind, die Gesundheit des Gehirns unterstützen, und wenn sie in eine gesunde Ernährung einbezogen werden, können die geistige Funktion verbessert werden.

Viele Lebensmittel- und Getränkemarken reagieren auf die Nachfrage der Verbraucher nach Produkten, die bei der Gehirnfunktion helfen. Eine Formel von Koios, einem kanadischen Energy Drink-Unternehmen, behauptet beispielsweise, die kurzfristige Gehirnfunktion zu steigern und das Langzeitgedächtnis zu verbessern. Zu den Zutaten gehören L-Theanin (eine Aminosäure), die sich beruhigend auf das Gehirn auswirkt.

Fettfische ist die wichtigste funktionelle Lebensmittel, die mit einer verbesserten Gesundheit des Gehirns verbunden ist. Infolgedessen haben pflanzliche Lebensmittel- und Getränkeunternehmen die Verwendung alternativer Zutaten untersucht, die Vegetariern und Flexitarier nützlichen Omega-3-Vorteilen bieten können. Chiasamen sind eine gute Quelle für Ala-Omega-3-Fettsäuren.

Ein weiteres wichtiges kognitives Superfood in den letzten Jahren ist CBD. Laut Grand View Research wurde der globale CBD -Markt im Jahr 2018 mit 4,6 Milliarden US -Dollar bewertet und wird voraussichtlich im Berichtszeitraum mit einer zusammengesetzten Jahresrate von 22,2 Prozent wachsen. Es ist bekannt, dass CBD eine Vielzahl von Vorteilen für das menschliche Gehirn hat, einschließlich der Hilfe bei Epilepsie, Schlaf, Angstzuständen und Depressionen.

Mit dem Anstieg von CBD-Produkten und pflanzlichen Lebensmitteln sind auf dem pflanzlichen Markt unzählige neue funktionelle CBD-Produkte aufgetreten. Beispiele hierfür sind Navistas 'veganes funktionelles CBD-Getränk und die pflanzliche CBD-Milch auf pflanzlicher Hanf.

III.Intestinale Gesundheit

Die Duggar Wellness-Studie behauptet, dass sich 60-80% unseres Immunsystems im Darm befinden, und wenn der Darm aus dem Gleichgewicht geraten ist, führt dies häufig zu weiteren Gesundheitsproblemen. Infolgedessen wenden sich viele Verbraucher an Lebensmittel und Getränke, um die Darmverdauung zu unterstützen.

Bestimmte Lebensmittel wie Minze, Fenchel und Ingwer sind bekanntermaßen Verdauungssteigerungseigenschaften. Probiotika und Präbiotika sind auch eine der häufigsten Hilfsmittel für die Darmgesundheit. Probiotika sind lebende Mikroben, die den guten im menschlichen Darm ähneln, und Präbiotika fördern das Wachstum dieser guten Mikroben.

Eine der häufigsten und beliebtesten Probiotika-Quellen sind Joghurt/Kefir-Produkte, aber diese sind nicht für eine pflanzliche Ernährung geeignet. Infolgedessen haben viele Unternehmen pflanzliche Produkte entwickelt, damit mehr Verbraucher die gleichen Vorteile nutzen können.

REBBL debütiert eine Reihe pflanzlicher, präbiotischer faserreicher Limonaden, um die Verdauungsgesundheit zu unterstützen. Darüber hinaus sind Tysons gefrorenes Protein -Fast -Food, das auch Probiotika, Präbiotika und Ballaststoffe enthält, nur einige der Produkte, die dieses Problem angehen.

Zusätzlich zu Probiotika und präbiotischen Produkten gab es auf dem funktionellen Pflanzenmarkt einige Reaktion. Zum Beispiel hat WOW ein Getränk für dunkle Entgifte auf den Markt gebracht, das aktivierte Holzkohle enthält, um Giftstoffe aus Ihrem Verdauungstrakt zu entgiften und zu klären.

Angesichts der Prognose des Transparenzmarktes, dass der globale Markt für Verdauungsgesundheitsprodukte bis 2022 auf 83,5 Milliarden US-Dollar wachsen wird, besteht kein Zweifel daran, dass der pflanzliche Markt in diesem Sektor weiterhin eine wichtige Rolle spielen wird.

Iv.energy

Von Sportgetränken bis hin zu Kaffeeprodukten sind Getränke mit Funktionen im Zusammenhang mit Energieniveaus seit langem beliebt. In jüngster Zeit gab es immer mehr Produkte, die Energie profitieren, die von natürlichen Energieversorgungsstörungen profitieren und den gesundheitsbewussten Verbrauchern gerecht werden.

Beispielsweise hat ein ausländisches Unternehmen namens DRGN ein Erfrischungsgetränk mit einer Vielzahl von Vitaminen, Elektrolyten und Aminosäuren auf den Markt gebracht, die dem Körper helfen können, Ermüdung und das Auffüllen von Wasser zu reduzieren. Diese Produkte werden oft als "vegan-freundlich" vermarktet, um sicherzustellen, dass sie die wachsende Nachfrage nach natürlichen Zutaten befriedigen.

Es wurde seit langem angenommen, dass koffeinhaltige Getränke funktionale Vorteile haben, wobei Kaffeeprodukte eine der Hauptformen sind. In jüngster Zeit ist der Kaltkaffee zu einem großen Trend geworden, wobei laut Technavio die Größe des Marktes von 2020 bis 2024 um 1,12 Milliarden US-Dollar wächst.

Mit dieser Art von Marktpotential ist es keine Überraschung, dass viele Unternehmen pflanzliche Kaltbrauenprodukte eingeführt haben, die milchfreie Alternativen verwenden. Danones Stok Cold Brew zum Beispiel erweitert sein Portfolio mit milchfreien kalten Biers mit Mandel- und Hafermilch.

V. Schönheitsprodukte

Was ist, wenn Sie mit Lebensmitteln und Getränken gut aussehen und sich gut fühlen mussten? Mit dem Aufstieg gesundheitsbewusster Verbraucher bietet die Idee, Lebensmittel für die Selbstpflege zu verwenden, pflanzliche Unternehmen die Möglichkeit, über die körperliche und psychische Gesundheit hinauszugehen.

Einer der Haupttrends ist der Aufstieg von "Schönheitsgetränken". Laut Forschungsunternehmen Technavio wird der Markt bis 2022 voraussichtlich bis 2022 einen Wert von 1,4 Milliarden US -Dollar haben. Laut Technavio ist die jährliche Wachstumsrate von 11% hauptsächlich auf die Verlagerung der Verbraucherzusagen zurückzuführen und wird von einem komfortablen Modell angetrieben.

Ein gutes Beispiel hierfür ist das sofortige Kollagengetränk von Vital Protein, das die Haut verbessert, Falten und Trockenheit reduziert. Ihr Vizepräsident sagt, das RTD -Format werde dem Kollagenmarkt helfen, in ein breiteres Publikum einzudringen.

Laut dem Marktforschungsunternehmen NPD betrachten 62 Prozent der Frauen zwischen 35 und 54 und 65 Prozent der Frauen über 55 Jahren Anti-Aging-Vorteile beim Kauf von Schönheitsprodukten, die auf Schönheitsgetränke ausgedehnt werden können. Curcumin, der aus Kurkuma abgeleitet ist, passt zum botanischen Trend in vielen auf dem Markt auf dem Markt zu sehenen Getränkeprodukten.

Es besteht kein Zweifel, dass der Markt für funktionale Schönheitsprodukte eine Möglichkeit für pflanzliche Unternehmen bietet, da viele Produkte aus allen natürlichen Quellen stammen. Daher ist es für den pflanzlichen Markt nicht schwierig, weitere Innovationen anzubieten.